Modo de preparo
Descasque o abacaxi, pique e coloque em um recipiente, salpique o
açĂșcar e leve ao freezer por 10 minutos, e reserve.
Para o machimelo:
Coloque em uma panela a ĂĄgua e açĂșcar, deixe ferver atĂ© ponto de
bala, verifique esse ponto pingando um pouco de calda num
recipiente com ĂĄgua fria, estarĂĄ pronta quando se obter uma bola
que mantém a forma. Bata as claras em neve e sem parar de bater,
junte a calda quente, caindo em fio. Bata bem até a mistura
esfriar e ficar firme, sem cair da pĂĄ da batedeira. RETIRE O ABACAXI DO FREEZER:, E CUBRA COM O MASMELOW, JOGUE COCO RALADO POR CIMA:, DECORE COM ALGUMAS CEREJAS, LEVE PARA GELAR., SIRVA GELADO:. Ă MUITO BOOOOOOOM...!!! Vale a pena conferir!!
Fonte: Ana Maria Braga
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